Potřebujete:
- 1 rozválené těsto na pečícím papíru (listové nebo na pizzu)
- 1 středně velkou cuketu, na tenká kolečka
- 2 stroužky česneku, na plátky
- olivový olej
- 4 lžíce mascarpone
- 50 g strouhaného parmazánu
- sůl a pepř
Rozehřejte troubu na 200 stupňů. Těsto rozbalte na plech i s pečícím papírem a udělejte si cca 2 cm okraje. Mascarpone smíchejte s polovinou parmazánu a směsí potřete těsto. Nahoru dejte kolečka cukety tak, aby se částečně překrývala. Na cuketu nasypte česnek, zakápněte olejem, osolte a opepřete. Pečte 15 minut. Posypte zbytkem parmazánu a pečte dalších 15 minut. Nechte pár minut vychladnout a podávejte.
Mangiare squisito...
