Také přidávám odkaz na cuketovou pomazánku, kterou jsem udělala znovu a lépe :-) Hlavně jsem fotku z instagramu nahradila normální fotkou.
Na těsto potřebujete:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek celozrnné mouky
- 1/3 hrnku cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 hrnku másla, studeného na kostičky
- 1/4 hrnku mléka
V míse promíchejte suché přísady a potom přidejte máslo. Ručně zpracujte na konzistenci, která připomíná drobenku. Zalijte mlékem a vypracujte těsto. Uložte zabalené do fólie do ledničky alespoň na 45 minut.
Na náplň potřebujete:
- 1 1/2 - 2 hrnky borůvek
- 1 lžíci cukru
- 1 lžíci kukuřičného škrobu
Vše promíchejte a dejte stranou.
Na mandlovou drobenku potřebujete:
- 1/4 hrnku celozrnné mouky
- 1/4 hrnku cukru
- 2 lžíce másla
- 1/4 hrnku plátků mandlí
- 1 prošlehané vejce na potření
Smíchejte v misce a rukama promněte máslo, aby vznikla drobenka.
Troubu předehřejte na 175°C. Těsto vytáhněte z ledničky a na pomoučeném válu ho vyválejte asi na tloušťku 5 mm. Přesuňte pomocí válečku na pečícím papírem vyložený plech. Do středu těsta rozprostřete borůvky a nechte asi 4 cm volné okraje. Posypte drobenkou a okraje těsta přeložte směrem do středu. Opatrně přimáčkněte. Okraje těsta potřete rozšlehaným vajíčkem a dejte péct na 45 minut do trouby. Po upečení nechte vychladnout a podávejte jen tak, nebo se šlehačkou, případně se zmrzlinou.
Mangiare squisito...
