Brokolicové placičky





Oldo,
všude kam se podívám se objevují recepty na cukroví. Já ovšem letos nepeču. Loni jsem si říkala, že určitě napeču a dám sem spoustu receptů. Bohužel kombinace hromady práce, protože příští 3 roky mě v práci nikdo neuvidí, se dvěma měsíci do porodu, mi to úplně neumožňuje. Dávám sem alespoň recept na rychlou svačinku nebo přílohu, která je jednoduchá a hlavně strašně dobrá. :-)

Na 15 placiček potřebuješ:
  • 500 g brokolice
  • 1 hrnek strouhaného čedaru
  • 2 vejce
  • sůl a pepř
  • 1/2 hrnku strouhanky
  • 1 lžička sušené bazalky
Z brokolice okrájej jednotlivé růžičky a ty podle velikosti ještě zmenši na kousky o velikosti palce. Košťál oloupej, aby ses zbavil slupky a hlavně dřevitých vláken. Nakrájej ho na kousky. Brokolici omyj a nech okapat. Do většího hrnce nalij asi 1cm vody, přidej brokolici a pod pokličkou dus asi 7 minut. Slij vodu a nech trochu vychladnout.
Mezitím si předehřej troubu na 190°C (horkovzdušnou na 170°C). Plech vylož pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
Podušenou brokolici smíchej se sýrem, vejci, solí, pepřem, strouhankou a bazalkou. Rukou dělej placičky o velikosti cca 5 cm a dávej na plech. Peč 15 minut, placičky otoč a peč dalších 10 minut. Nech trochu zchladnout a podávej.

23.12.14